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Pão de ló de chocolate 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de chocolate em pó 100% 8 ovos Brigadeiro ao leite 60 g de chocolate em pó 2 latas de leite condensado ½ caixinha de creme de leite Brigadeiro Branco 2 latas de leite condensado ½ caixinha de creme de leite Montagem Chocolate ao leite, raspas ou placas de chocolate a gosto Pão de ló de chocolate Bata os ovos até ficarem bem espumosos e fofos.

Massa de bolo de baunilha 200 g de farinha de trigo peneirada 160 g de leite integral em temperatura ambiente 136 g de claras em temperatura ambiente (4 claras) 135 g de açúcar refinado peneirado 64 g de gemas em temperatura ambiente (4 gemas) 20 g de fermento em pó 10 g de extrato de baunilha de Madagascar 2 g de cremor de tártaro Brigadeiro branco 395 g de leite condensado 100 g de creme de leite fresco 30 g de manteiga sem sal 10 g de glucose de milho Montagem 600 g de morangos frescos 450 g de brigadeiro branco (uma receita) 100 g de chocolate belga branco temperado, para fazer o acabamento em volta do bolo 2 tiras de acetato com 7 cm de largura e comprimento suficiente para envolver toda a volta do bolo Massa de bolo de baunilha Em uma batedeira, bata as claras com o cremor de tártaro em velocidade média, até atingir picos firmes, aumente para a velocidade alta e bata por mais 30 segundos.

Fotos por Ricardo Dangelo As festas de final de ano estão chegando e a Prazeres da Mesa selecionou mais de 42 marcas de panetones para você se deliciar ou presentear.